REPAS TRAITEUR

Pour vous permettre de profiter du calme et de la sérénité du domaine après une journée de découverte Normande, nous vous proposons un repas traiteur à déguster dans l’espace commun dédié à cet effet ou en extérieur.

Notre traiteur travaille des produits locaux et de saison.

Les formules sont les suivantes:

Entrée / Plat ou Plat/Dessert: 25€/pers

Entrée, Plat, Dessert: 30€/pers

Le menu du mois d’Avril:

ENTREES

Carotte Cumin – Crème de carottes au cumin, mélange de semoule & amande Lentille

Betterave – Salade de lentilles, betterave & vinaigre de framboise

Velouté doux de patate douce, gingembre citronnelle & épinard

Oeuf Comté – Oeuf bio, crème de polenta au comté & champignons de Paris

VIANDES:

Parmentier Canard – Canard confit & écrasé de pomme de terre

Veau Osso Bucco – Mijoté de veau à la sauce tomate & pâtes

POISSONS:

Saumon Yuzu – Saumon étuvé, crème de chou-fleur au Yuzu, épeautre & tombé d’épinard

Risotto Chorizo-Crevettes – Risotto au chorizo-crevettes & fondue de poireaux

Cabillaud Roquette – Dos de cabillaud étuvé, purée de pomme de terre, roquette & poivre de Madagascar

VEGETARIEN:

Lasagnes Légumes – Crème de céleri, carotte, tombée d’épinard & pâtes à lasagne

Pad Thaï végétariens – Nouilles sautées façon Thaï, shitaké, chou par choix & noix de cajou

DESSERTS:

Mousse au chocolat noir

Riz Toffe – Riz au lait & caramel au beurre salé

Tarte Citron – Crème au citron jaune, sablé au beurre & meringue

Tiramisu Spéculos – Tiramisu au spéculos & caramel beurre salé

Pom’Pom – Compote & pommes rôties

Panacotta Mangue – Panacotta à la vanille & coulis de mangue