REPAS TRAITEUR
Pour vous permettre de profiter du calme et de la sérénité du domaine après une journée de découverte Normande, nous vous proposons un repas traiteur à déguster dans l’espace commun dédié à cet effet ou en extérieur.
Notre traiteur travaille des produits locaux et de saison.
Les formules sont les suivantes:
Entrée / Plat ou Plat/Dessert: 25€/pers
Entrée, Plat, Dessert: 30€/pers
Le menu du mois d’Avril:
ENTREES
Carotte Cumin – Crème de carottes au cumin, mélange de semoule & amande Lentille
Betterave – Salade de lentilles, betterave & vinaigre de framboise
Velouté doux de patate douce, gingembre citronnelle & épinard
Oeuf Comté – Oeuf bio, crème de polenta au comté & champignons de Paris
VIANDES:
Parmentier Canard – Canard confit & écrasé de pomme de terre
Veau Osso Bucco – Mijoté de veau à la sauce tomate & pâtes
POISSONS:
Saumon Yuzu – Saumon étuvé, crème de chou-fleur au Yuzu, épeautre & tombé d’épinard
Risotto Chorizo-Crevettes – Risotto au chorizo-crevettes & fondue de poireaux
Cabillaud Roquette – Dos de cabillaud étuvé, purée de pomme de terre, roquette & poivre de Madagascar
VEGETARIEN:
Lasagnes Légumes – Crème de céleri, carotte, tombée d’épinard & pâtes à lasagne
Pad Thaï végétariens – Nouilles sautées façon Thaï, shitaké, chou par choix & noix de cajou
DESSERTS:
Mousse au chocolat noir
Riz Toffe – Riz au lait & caramel au beurre salé
Tarte Citron – Crème au citron jaune, sablé au beurre & meringue
Tiramisu Spéculos – Tiramisu au spéculos & caramel beurre salé
Pom’Pom – Compote & pommes rôties
Panacotta Mangue – Panacotta à la vanille & coulis de mangue